Hướng dẫn cách nấu canh dưa chua sườn non siêu ngon

Cách nấu canh dưa chua sườn non - Dưới đây là công thức nấu canh chua sườn non thơm ngon, hấp dẫn, cách nấu dễ, giúp chị e nội trợ tiết kiệm được thời gian chế biến nhé!

Cách nấu canh dưa chua sườn non

cach-nau-canh-dua-chua-suon-non

 

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 300 g cải chua ( khoảng 1 cây cải chua )

– 100g quả cà chua

– 300g sườn non

– 1/4 củ hành tây

– 2 muỗng súp hành tím băm

– 1 muỗng súp tỏi băm

– 1 búp xà lách, rau muống chẻ

– Rau chuối bào, rau thơm

– Hành lá, ngò

– Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm và dầu ăn.

Cách làm dưa cải chua nấu sườn non

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

– Cải chua tách rời từng bẹ, rửa lại nhiều lần với nước lạnh cho bớt mặn và chua, rồi vắt lại lần nữa cho thật ráo.

– Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần đầu hành lá bạn để riêng, cắt khúc 3 cm và chẻ sợi.

-Cà chua rửa sạch,cắt đôi vắt bỏ hột, xắt múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.

– Sườn mua về đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó bạn đem sườn đi  luộc qua, vợi cách làm này bạn sẽ có món canh sườn được ngon và nước sườn trong, đó cũng chính là cách mà bạn có thể bảo vệ sức khỏe cho mình cũng như chính các thành viên trong gia đình.

– Sau khi đã luộc qua, bạn đem sườn quả dưới vòi nước sạch cho hết phần bọt bám quanh. Cho sườn ra tô và ướp với 1/2 tiêu, 1 hạt nêm, 1/3 đường, 1 nước mắm, 1/2 muối, 1 muỗng súp hành tím băm trộn đều và ướp chừng 20 phút cho sườn ngấm gia vị.

– Các loại rau sống và rau thơm rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo.

Bước 2 : Thực hiện

– Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi với 2 muỗng súp dầu ăn.Tiếp đến là sườn vào đảo đều, khi bạn thấy sườn săn và bắt đầu dậy mùi thơm, thì bạn cho tiếp dưa cải vào xào chung độ khoảng 3 phút, nêm thêm ít hạt nêm và muối.

– Khi thịt và dưa cải đã ngấm đều gia vị bạn cho vào nồi  khoảng 1 lít nước lạnh nấu sôi (áng chừng lượng nước vừa đủ ăn thôi nhé, nếu loãng sẽ mất đi vị ngon), tiếp tục cho cà chua vào, để lửa liu riu đến khi sườn mềm, nấu độn 15 đến 20 phút, rồi nêm nếm lại gia vị vừa ăn, sau cùng cho ½ hành ngò vào trộn đều và nhắc xuống.

Bạn lưu ý là để có món canh ngon mình cần nêm nếm gia vị cho vừa ăn nhé.

Bước 3 : Trình bày

– Cuối cùng món canh sườn nấu dưa chua của chúng ta đã xong, bạn múc canh cải ra tô rải phần hành ngò xắt nhuyễn còn lại lên, dọn ăn kèm với các loại rau sống và rau thơm. Dưa cải và cà chua có màu sắc đẹp, canh có vị chua dịu, thơm ngon.

Trên đây là món ngon với dưa chua, chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!