Hướng dẫn cách làm sườn non rim mặn ngọt đưa cơm

Cách làm sườn non rim mặn ngọt – Dưới đây là công thức cách làm sườn non rim mặn ngọt siêu ngon, rất thích cho các bữa cơm dịp cuối tuần.

Cách làm sườn non rim mặn ngọt

cach-lam-suon-non-rim-man-ngot

 

Nguyên liệu:

– ½ kg sườn non

-1 trái dừa xiêm

– 3 tép hành lá

– 3 tép tỏi

– Muối, đường, nước mắm ngon, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm sườn non rim mặn ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, để loại bỏ hết mùi hôi của thịt sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

– Hành lá rửa sạch lấy phần trắng giã nhuyễn

– Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, cho nước sôi vào vắt lấy 2 muỗng súp nước tỏi.

– Nước màu ướp thịt theo công thức: 3 muỗng súp đường, 3 muỗng súp nước lạnh, bắc lên chảo nhỏ để lửa liu riu đừng quậy, đến khi đường ngả màu thì nhắc xuống, đổ ướp vào thịt.

-Tiến hành ướp thịt với tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tỏi, hành lá lấy phần trắng, nước màu tất cả trộn thật đều lên, để trong vòng  1 đến 2 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Thực hiện

– Bắc chảo lên bếp cho khoảng 2 muỗng súp dầu ăn, cho thịt vào xào thật săn với lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước dừa xiêm  xâm xấp với mặt sườn,  nêm vào sườn nước mắm ngon, đường.

-Để lửa liu riu, đậy kín nắp tiếp tục đun tiếp từ 30 đến 35 phút, đến khi sườn cạn gần hết nước thì bạn  dùng đũa xiên nhẹ qua phần thịt mềm , nêm lại vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

-Cho thịt ra đĩa thêm hành lá thái nhỏ, dùng làm món mặn ăn với cơm. Vì phần sườn đã đun trước và có sẵn thấm gia vị nên khi bạn rim như vậy phần thịt sẽ nhanh thấm, mềm và phần thịt không bị khô.

Hy vọng với cách nấu  món rim mặn ngọt ngon cơm nhất vừa hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn bỏ túi thêm cho mình những món ăn ngon để thỉnh thoảng có thể trổ tài chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức và đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng nhé. Chúc các bạn thành công!

3 món rim mặn ngọt ngon cơm