Hướng dẫn cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm

Đậu phụ tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì các món mặn như chả lá lốt thông thường. Đậu phụ bổ sung nhiều chất đinh dưỡng tốt cho cơ thể, với vị béo béo tạo nên món ăn rất hấp dẫn. Sau đây mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm thơm ngon.

cach-lam-mon-dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam

 

Để làm được cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

– 2 bìa đậu phụ

– 2 bó lá lốt

– Nấm hương, mộc nhĩ

– Hạt nêm chay, dầu ăn

cach-lam-mon-dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-1

 

Các bước chế biến cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm:

Bước 1:

Mộc nhĩ đem rửa sạch sau đó ngâm với nước cho nở ra và thái sợi.

Nấm hương rửa sạch rồi ngâm với nước rồi cắt bỏ chân, sau đó đem cũng thái dài.

Dùng 2 cái lá lốt rửa sạch và thái sợi nhỏ.

Bước 2:

Đật chảo lên bếp cho tí dầu ăn vào đợi dầu ăn nóng lên để lửa thật nhỏ sao nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi vàng thơm.

Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ đem nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.

Bước 3:

Lá lốt còn lại đem rửa sạch để ráo nước sau đó trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.

Sau đó bạn cuốn lại như cuốn nem.

Rồi sau cùng bạn đặt chảo dầu lên cho cuốn đậu vào chảo rán vàng.

Lấy ra đĩa có giấy hút bớt dầu nếu bạn là người không thích ăn dầu quá nhiều, và sau đó dùng với cơm.

cach-lam-mon-dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-2

 

 

Theo trong Y học dân tộc, lá lốt với vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe. Khi ăn tùy theo sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị. Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường nên bạn hãy làm cho cả gia đình được thưởng thức món ăn thanh đạm ngày đầu tháng nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm này nhé.

xem thêm:

cách làm món ngao xào cay thơm ngon

các món ăn đơn giản ngày thường

Mẹo vặt hay làm