Hướng dẫn cách làm món bún xào chay thơm ngon ngày rằm

Với rất nhiều loại rau củ xào cùng với đậu hũ, món bún xào chay rất dễ ăn không chỉ trong ngày rằm, mùng 1 mà vào mùa hè trời nóng, bún xào chay cũng giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bún xào chay thơm ngon hấp dẫn.

cách làm món bún xào chay thơm ngon

 

Để cách làm món bún xào chay thơm ngon cho 3-4 người ăn cần những nguyên liệu:

–  1 hộp đậu hũ có thể thay thế bằng 4 miếng đậu hũ chiên nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chế biến

–  1 củ cà rốt

–  Vài chiếc nấm mèo (mộc nhĩ)

–  Vài chiếc nấm đông cô

–  1/2kg bún

–  Rau, giá, dưa leo

–  Gia vị: nước tương, đường, muối, hành tím.

cach-lam-mon-bun-xao-chay-thom-ngon-1

 

Các bước thực hiện cách làm món bún xào chay thơm ngon:

– Đậu hũ bạn đem cắt thành 4 miếng mỏng, sau đó đem chiên vàng rồi cắt thành sợi. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, thì bạn có thể mua sẵn đậu hũ chiên ngoài chợ.

– Nấm mèo ngâm nở sau đó rửa sạch, cắt thành sợi.

– Nấm đông cô đem ngâm nở, cắt bớt gốc, sau đó cắt thành miếng mỏng.

– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng.

– Làm nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi thêm cà rốt vào xào trước vì cà rốt lâu chín hơn các loại khác, chú ý bạn nên cho chút nước để chảo không bị cháy.

– Khi cà rốt vừa chín tới thì cho thêm nấm mèo, nấm đông cô và cuối cùng là đậu hũ đã cắt sợi vào xào chung. Nêm nếm bằng nước tương, muối, đường cho vừa miệng ăn.

– Khi ăn bạn hãy xếp rau sống, giá, dưa leo vào tô, gắp bún lên rồi bày hỗn hợp đậu hũ xào lên trên bề mặt. Rắc thêm một ít đậu phộng rang rồi dọn lên mời cả nhà cùng ăn. Có thể ăn kèm với nước tương hay cầu kỳ một chút là pha nước tương với ít đường, chanh, ớt nêm nếm chua ngọt tùy vào khẩu vị của mọi người.

cach-lam-mon-bun-xao-chay-thom-ngon-2

Món đậu hũ xào rau củ dùng chung với bún ăn nhiều mà không bị ngán thậm chí ăn no bụng rồi mà vẫn còn thèm ăn.

Những ngày thường đôi khi bạn quá ngán với những món thịt, cá mình lại đãi cả nhà món chay không chỉ riêng vào những ngày Rằm đâu nhé. Đậu hũ là một món “ruột” của nhà mình, khi thì chiên lên ăn với xì dầu, khi thì kho với nấm khi thì xào với rau củ ăn cùng bún. Dường như không ai trong gia đình mình “chê” đậu hũ mà hôm nào có đậu hũ thì mọi người phải tranh thủ về nhà ăn cơm đông đủ vì sợ mất phần!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món bún xào chay thơm ngon này nhé!

xem thêm:

cách làm món chả bắp thơm giòn

các món ăn đơn giản ngày thường

Mẹo vặt hay làm