Bật mí công thức làm tôm hấp nước dừa tuyệt ngon

Công thức làm tôm hấp nước dừa – Tôm hấp nước dừa  là một món ăn rất hấp dẫn trong mỗi bữa ăn mà lại đơn giản trong khâu chế biến. Không những thế với màu sắc và hương vị nổi bật từ tôm rất thơm ngon.

Công thức làm tôm hấp nước dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm món tôm hấp nước dừa bao gồm:

– Tôm 500g (các bạn chú ý khi chọn tôm: tôm mua phải tươi, sống, tùy theo sở thích của gia đình mà chọn tôm to, vừa hoặc nhỏ, tuy nhiên các bạn không nên chọn loại quá nhỏ vì khi chế biến sẽ khó làm)

– 1 trái dừa nhỏ (có rất nhiều loại khác nhau nhưng tốt nhất nên chọn dừa xiêm sẽ ngon hơn)

– 1 củ hành tím

– Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí

– Các loại gai vị cần phải có: muối, tiêu, bột nêm..

Chú ý: Các bạn nên chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất để làm tôm hấp nước dừa ngon, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, các bạn cũng cần phải tính toán số lượng nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa sao cho hợp lý trước khi mua để tránh tình trạng lãng phí tiền bạc và thực phẩm.

cong-thuc-lam-tom-hap-nuoc-dua

Cách làm món tôm hấp nước dừa thơm ngon hấp dẫn như sau:

Bước đầu tiên không thể thiếu trong cách nấu món tôm hấp nước dừa mà chúng ta cần thực hiện đó chính là khâu sơ chế nguyên liệu. Ở món tôm hấp nước dừa này bạn cần thực hiện một số công đoạn đơn giản nhưng cũng quan trọng góp phần tạo nên độ ngon cho món ăn.

-Đối với món ăn này bạn nên chọn tôm sú, khi mau bạn cần chọn những con tôm tươi, không bị ươn, tôm nhảy lên vẫn sống hay tôm không bị nhũn, rụng đầu, màu sắc đầu tôm không ngả sang sắc thái khác thì có thể chọn nhé.

– Tôm mua về các bạn xát muối rửa sạch rút chỉ đem sống lưng, dùng kéo cắt bỏ bớt râu, chân. Sau đó, rửa sạch tôm, để ráo nước và  ướp với 1 chút tiêu trong 30 phút.

cong-thuc-lam-tom-hap-nuoc-dua-1

– Hành tím bạn có thể lấy vài củ rồi bóc sạch vỏ khô bên ngoài, rồi lấy một con dao dầy đập dập từng củ hành ra và băm nhỏ chúng. Gừng rửa sạch, cạo vỏ và thái sợi.

– Rau xà lách các bạn nhặt rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng để có thể loại bỏ một số những chất độc hại. Hành lá nhặt rửa sạch rồi bạn hãy lấy những cọng trắng vừa tước nhỏ.

– Cà chua rửa sạch rồi gọt vỏ làm hoa để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Dưa chuột rửa sạch, thái khoanh mỏng.

– Tiếp theo  những trái dừa tươi các bạn có thể lấy một con dao sắt  gọt phẩn  vỏ xanh bên ngoài đi , rồi tỉa khoanh tròn trái dừa sao cho  phần đầu quả dừa có hình tròn, đẹp mắt để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn. Ngoài ra,  bạn nhớ tỉa làm sao cho miệng trái dừa vừa đủ rộng để có thể xếp tôm đầy lên trên miệng được nhé. Riêng phần nước thì bạn  trút ra một cái tô để riêng ra một chỗ.

Sau khi đã thực hiện xong công đoạn sơ chế cho món tôm hấp nước cốt cực ngon này thì bạn có thể chuyển sang bước chế biến cho món ăn này rồi. Bây giờ chúng mình mới biết ai khéo tay hơn ai trong khi thực hiện cách làm tôm hấp nước cốt dừa này.

-Cho  nước dừa tươi vào chảo sâu lòng. Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn.

– Để lửa to cho nước  nhanh sôi. Khi nước sôi cho tôm sú đã rửa sạch vào đảo đều nhanh tay cho tôm được chín đều, sau đó rãi đều phần gừng thái sợi lên bề mắt tôm.  Hạ lửa nhỏ xuống đun đến khi  nhìn thấy tôm chuyển sang màu đỏ thì các bạn hãy tắt bếp và vớt tôm ra 1 cái đĩa.

cong-thuc-lam-tom-hap-nuoc-dua-2

Như vậy là chúng mình đã thực hiện xong công đoạn chế biến rồi đó. Giờ chỉ còn là xếp tôm vào trong trái dừa và trang trí sao cho đẹp mắt là được thôi.

-Cà chua tỉa thành bông hoa. Xếp xà lách, dưa leo, hành lá vào đĩa, sau đó đặt trái dừa vào giữa. Xếp tôm xung quanh miệng quả dừa, đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé.

– Cuối cùng, bạn đặt bông hoa đã được tỉa từ quả cà chua lên đỉnh cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhé.

-Món tôm hấp nước dừa ăn nóng chấm với nước chấm làm dưới đây thì cứ gọi là vừa ăn vừa xuýt xoa.

cong-thuc-lam-tom-hap-nuoc-dua-3

 

Cách pha nước chấm tôm hấp nước dừa

Chuẩn bị 1 cái bát nhỏ, cho vào 1 thìa gừng băm, 1 thìa hành lá băm, 1 thìa ớt băm, 2 thìa xì dầu, nửa thìa nước, 1 thìa đường, 1 thìa giấm đen. Tất cả trộn đều.

Cách làm món tôm hấp nước dừa ngon khó cưỡng. Tôm kết hợp với nước dừa vừa nghĩ đến đã thèm. Món ăn này ngon mà cách làm không cầu kì đâu. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé !