Bạn đã biết tác dụng của su su chưa?

Bạn đã biết tác dụng của su su chưa? – Su su chính là thực phẩm được sử dụng phổ biến trong bữa ăn của người Việt Nam. Tuy nhiên có nhiều người vẫn chưa biết hết những tác dụng của loại củ này.

1. Su su bổ sung dinh dưỡng

Su su cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cơ thể. Một quả su su khoảng 203g cung cấp các chất dinh dưỡng như sau:
Calo: 39
Carb: 9g
Protein: 2g
Chất béo: 0g
Chất xơ: 4g, chiếm 14% lượng tiêu thụ được khuyến cáo hàng ngày (RDI)
Vitamin C: 26% RDI
Vitamin B9 (folate): 47% RDI
Vitamin K: 10% RDI
Vitamin B6: 8% RDI
Mangan: 19% RDI
Đồng: 12% RDI
Kẽm: 10% RDI
Kali: 7% RDI
Magie: 6% RDI

Quả su su có lượng calo, chất béo, natri và carb thấp nên rất lành mạnh và phù hợp với nhiều chế độ ăn khác nhau.

Xem thêm: Tại sao người hiện đại kém thông minh?

 

Mẹo giải độc cơ thể nhanh

2. Su su giúp chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa bảo vệ bạn khỏi những tổn thương tế bào, giảm viêm và giảm căng thẳng. Su su cung cấp nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, myricetin, morin và kaempferol. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong su su mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nghiên cứu cho thấy myricetin, chất oxy hóa có hàm lượng cao nhất trong su su có khả năng chống ung thư, phòng bệnh tiểu đường và kháng viêm rất tốt.

Su su cũng là nguồn dồi dào vitamin C, một khoáng chất có khả năng chống oxy hóa.

3. Su su giúp bảo vệ tim mạch

Su su có thể giúp bạn cải thiện một số nguy cơ gây bệnh tim như huyết áp cao, cholesterol cao và tuần hoàn máu kém. Nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cũng chỉ ra rằng các hợp chất trong su su có thể giúp giãn mạch máu, từ đó cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp.

Myricetin, một chất chống oxy hóa nổi bật trong su su, được chứng minh là có thể giảm cholesterol. Hơn nữa, su su cũng cung cấp rất nhiều chất xơ có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Xem thêm: Nhộng tằm có thực sự bổ dưỡng?

Ăn chay ngon miệng với khổ qua

Sai lầm khi dùng mặt nạ dưa leo

4. Su su giúp kiểm soát đường

Su su có rất ít carb mà lại nhiều chất xơ hòa tan nên có thể giúp bạn điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carb, từ đó giảm lượng đường trong máu sau khi ăn.

Su su cũng có thể cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách giảm tình trạng kháng insulin.

Kháng insulin là tình trạng các tế bào ít nhạy cảm hơn với hormone điều chỉnh lượng đường trong máu là insulin, dẫn đến lượng đường trong máu tăng dần và gây ra bệnh tiểu đường.

5. Su su hỗ trợ hệ tiêu hóa

Đường tiêu hóa chịu trách nhiệm thực hiện các chức năng thiết yếu như thải độc, miễn dịch, tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, bạn có thể ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường tuýp 2 và ung thư đại trực tràng.

Su su có thể tăng cường chức năng tiêu hóa nhờ có chứa nhiều flavonoid, hợp chất thực vật hỗ trợ tiêu hóa.

Nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm giàu flavonoid hỗ trợ các enzyme tiêu hóa liên quan đến việc loại bỏ và bài tiết chất độc trong đường tiêu hóa. Hơn nữa, thực phẩm giàu chất xơ như su su có thể hỗ trợ chức năng đường ruột và duy trì lợi khuẩn trong ruột.

Xem thêm: Chơi với chó không cẩn thận

Tuyệt chiêu cho làn da đẹp

Ăn lươn là việc tốt hay có hại?

Su su khá linh hoạt và tương đối dễ nấu. Bạn có thể dùng su su để xay sinh tố hay trộn salad. Nếu muốn ăn su su đã nấu chín, bạn có thể hấp, nướng hoặc xào loại quả này. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm su su vào các món canh hoặc món hầm nếu muốn.

Các tác dụng của quả su su rất đa dạng từ giúp bạn giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa đến ngừa bệnh tim mạch. Hơn nữa, đây cũng là loại quả dễ mua và dễ kết hợp vào thực hàng ngày của bạn để khỏe đẹp mỗi ngày!